MENÜ
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Vorspeise
Unsere Interpretation der Käsespätzle:
Champagner-Roggen │ Käsefonduta │ frische Kräuter
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Zwischengang
Heimischer Saibling │ geräucherter Paprika – Kartoffelsalat
Schmand
als vegetarische Alternative
Schmor-Lauch │ geräucherter Paprika – Kartoffelsalat
Schmand
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Hauptgang
Sanft gebratene Perlhuhnbrust │ Honig-Balsamicojus
Ofenkarotten │ Kartoffelsouffle
als vegetarische Alternative
Portobello │ Ofenkarotten │ Kartoffelsouffle
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Dessert
Die ersten Erdbeeren │ geschlagene Schokolade
geeister Rhabarber │ Crumble │ Basilikum
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